老法式咸豆浆的做法

老法式咸豆浆的做法如下：

将黄豆洗净，在清水中浸泡至少4小时，让它们喝饱水，变得饱满，这样打出来的豆浆才会更加细腻顺滑。夏天记得放冰箱冷藏浸泡，以免豆子“中暑”变质。

将泡好的黄豆和清水一起倒入豆浆机中，启动“豆浆”功能，耐心等待它变身成香浓的豆浆。没有豆浆机的小伙伴也可以用料理机打碎煮熟，但要记得过滤豆渣。

豆浆煮好后，趁热倒入碗中。依次加入榨菜末、虾皮、油条碎、紫菜、葱花，这些可是咸豆浆的灵魂伴侣!别忘了，还要淋上生抽和米醋，最后点缀几滴香油，瞬间香气扑鼻。

用勺子将所有配料搅拌均匀，让它们在豆浆的怀抱中充分融合，每一口都能感受到丰富的层次感。

一碗热腾腾、香喷喷的咸豆浆就做好啦!快来尝一口，感受这奇妙的咸鲜滋味在舌尖绽放吧。

温馨提示：

黄豆浸泡时间最好不要超过12小时，以免影响豆浆的口感。

调料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢更咸一点的就多加点生抽，喜欢酸一点的就多加点米醋。

除了以上配料，还可以根据自己的喜好添加其他食材，例如肉松、豆腐干等等，让你的咸豆浆更加丰富多彩。