油炸土豆和油炸排骨

油炸排骨和油炸土豆的做法如下：

油炸排骨

准备排骨

排骨300克

料酒适量

盐适量

花椒粉适量

姜片适量

蒜片适量

腌制排骨

将排骨放入碗中，加入料酒、盐、花椒粉、姜片和蒜片，抓匀，腌制30分钟。

炸排骨

锅中倒入足量食用油，油温烧至七成热（约180℃）。

将腌制好的排骨逐个放入油锅中，中火炸至金黄色，约5-8分钟。

炸好后，捞出沥油备用。

油炸土豆

准备土豆

土豆2个

盐适量

黑胡椒粉适量

橄榄油适量

切土豆

土豆切成滚刀块或厚片，洗净后沥干水分。

炸土豆

锅中倒入足量食用油，油温烧至七成热（约180℃）。

将土豆块放入油锅中，中火炸至金黄色，约5-8分钟。

炸好后，捞出沥油备用。

混合油炸

准备调料

葱末适量

蒜末适量

生抽适量

蚝油适量

糖适量

香油适量

混合

将炸好的排骨和土豆放入大碗中，加入葱末、蒜末、生抽、蚝油、糖和香油，拌匀即可食用。

小贴士

炸排骨时，油温不宜过高，以免外焦里生。

炸土豆时，可以适当延长炸制时间，使其更加酥脆。

混合时可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的油炸排骨和油炸土豆!