银龙做法

银龙鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

材料：银龙鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蒸鱼豉油、白糖、鸡精、食用油。

步骤：

1. 将银龙鱼去鳞、去内脏、去头，洗净备用。

2. 在银龙鱼身上划几刀，抹上料酒、盐腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末，铺在鱼身上。

4. 锅中加水，放入银龙鱼蒸10分钟。

5. 倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜蒜末，在鱼身上倒入蒸鱼豉油、生抽、白糖、鸡精，撒上葱花。

6. 锅中烧热油，将热油浇在银龙鱼身上即可。

材料：银龙鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、醋、冰糖、姜丝、辣椒、水、盐、味精。

步骤：

1. 银龙鱼收拾好，沾适量淀粉，下油锅双面煎炸金黄色。

2. 下葱姜蒜，料酒、醋、生抽，倒适量水大火烧开，小火慢炖。

3. 半小时出锅，最后放香菜出锅。

材料：银龙鱼子、鸡蛋、料酒、柠檬汁、盐。

步骤：

1. 鱼子全部用渔网捞出，在清水下冲洗干净备用。

2. 鸡蛋用温水调开，放少许盐。

3. 鱼子洗净放入鸡蛋里，鱼子不用弄破。

4. 碗口封上保鲜膜，并扎出气孔，放在锅里蒸10-15分钟。

材料：银龙鱼、精盐、料酒、葱丝、干川椒段、海鲜酱油。

步骤：

1. 精盐和料酒涂抹在鱼身上，味至3-5分钟。

2. 放一部分葱丝和干川椒段在鱼身上即盘里，适量浇海鲜酱油在鱼身上。

3. 出锅时把葱丝和川椒段挑出，再撒上葱丝和川椒段。

4. 油热熟后局部淋在鱼身上即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法来烹饪银龙鱼。清蒸银龙鱼最能保留其原汁原味，而红烧银龙鱼则味道浓郁，适合喜欢重口味的食客。