红豆绿豆银耳汤的做法
材料
红豆：100克
绿豆：100克
银耳：30克
冰糖：适量
水：适量
步骤
准备材料
将红豆和绿豆洗净，浸泡在冷水中1-2小时，以软化豆子。然后将豆子沥干备用。
将银耳洗净，用温水浸泡至软化。如果是干货银耳，需提前泡软。
煮汤
把红豆、绿豆和银耳放入煲中，加入足够的水，大约是材料的3倍。盖上盖子，用中小火煮20分钟。
将热汤倒掉，重新加入约1000毫升的清水再煮开。
把火调小，继续煮30分钟至豆子变软糯。
调味
最后加入适量的冰糖，搅拌均匀溶解。
继续煮2-3分钟，直到冰糖完全溶解为止。
冷却
关火，让汤稍微冷却后，放入冰箱冷藏至完全冷却。