剩饭银耳粥

剩饭银耳粥是一道营养丰富且美味的早餐或晚餐选择。以下是一个基本的剩饭银耳粥做法，结合了不同的食材和风味，使粥更加丰富和美味。

材料准备

银耳：5克（干银耳需提前泡发）

大米：100克（普通大米或糯米）

冰糖：适量（根据个人口味）

杂粮（可选）：如红豆、绿豆、燕麦等

其他配料（可选）：如梨、百合、莲子、红枣、枸杞等

制作步骤

银耳泡发

将干银耳放入碗中，加入500毫升清水，浸泡10分钟。

泡发后，清洗干净，撕成小朵。

大米浸泡

将大米洗净，用清水浸泡半小时左右，使米粒吸水膨胀。

煮粥

将泡发好的银耳、浸泡好的大米（或糯米）放入锅中，加入足够的水，水与米的比例大约为10:1。