豆角木耳炒饭

豆角木耳炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括豆角、木耳、米饭等，搭配适量的调味料进行炒制。以下是制作豆角木耳炒饭的详细步骤：

材料准备

豆角：适量

木耳：适量

米饭：适量（最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更分明）

胡萝卜：1根

肉饼：适量（可选）

葱蒜：适量

盐：适量

酱油：适量

香油：适量（可选）

醋：适量（可选）

生抽：适量（可选）

制作步骤

准备食材

豆角洗净切粒，胡萝卜切粒，肉饼切粒（如果使用），葱蒜切末，木耳提前泡发后切成细丝。

炒制豆角和蔬菜

锅内放油，加热至五六成热后，放入豆角和胡萝卜粒翻炒。

炒至豆角变色后，加入肉饼粒和蘑菇粒继续翻炒。

倒入适量水，盖上锅盖焖煮三分钟，直到豆角熟透变软。

炒制米饭

锅中留底油，加热至六七成热后，放入葱蒜末爆香。