冬笋和黑木耳能一起炖汤

冬笋和黑木耳可以一起炖汤，并且有多种营养和美味的效果。以下是一种常见的做法：

材料

排骨 500g

冬笋 4个

黑木耳 2朵

香菜 1把

姜片 若干

葱 1把

大蒜 若干瓣

料酒 1勺

醋 1勺

盐 1勺

味精 1勺

做法

黑木耳泡发：

黑木耳先用水泡发3小时。

排骨焯水：

排骨切块，先将水烧开，将洗净的排骨放入去血水，捞出洗净，放入干净的水中，待水开后转小火煮1小时，期间放入葱、姜、料酒和大蒜，滴几滴醋以便释放骨头中的钙质。

加入冬笋和木耳：

将切好的冬笋和泡发好的黑木耳放入锅中，再煮1小时，加入盐和鸡精调味。

最后调味：

将香菜切碎洒在汤上，美味的木耳冬笋排骨汤就完成了。

其他搭配

除了排骨汤，冬笋和黑木耳还可以与其他食材搭配煲汤，例如：

黄豆冬笋黑木耳汤：黄豆、冬笋、黑木耳一起煲汤，营养丰富，适合保健。

冬笋木耳炖鸡汤：老母鸡、冬笋、黑木耳一起炖汤，味道鲜美，适合滋补。

小贴士