奶油野生菌奶油的做法

奶油野生菌奶油的做法如下：

材料准备

干牛肝菌25g

橄榄油30ml

黄油15g

韭葱1支

紫洋葱1个

大蒜1瓣

新鲜栗蘑250g

新鲜蘑菇125g

牛肉高汤5杯

麝香草1/2tsp

双重奶油150ml

海盐、黑胡椒适量

制作步骤

1. 将牛肝菌用250ml温水浸泡半小时后，滤干切碎，汁水待用。

2. 将黄油与橄榄油一起加热至黄油融化，加入切好的韭葱、紫洋葱以及蒜蓉，中火翻炒5分钟左右至蔬菜软化。

3. 接着加入新鲜栗蘑以及蘑菇，继续以中火翻炒至软化，加入牛肉高汤后煮开。

4. 倒入牛肝菌，浸泡牛肝菌的汤汁以及麝香草，小火慢煮30分钟左右，用盐以及黑胡椒调味。