红烧肉土豆泡面

红烧肉土豆泡面是一道结合了传统红烧肉和方便面的创新菜肴。以下是几种不同的制作方法：

方法一：经典红烧肉炖土豆

材料

五花肉

土豆

葱

姜

蒜

生抽

老抽

料酒

盐

五香粉

大料

步骤

将五花肉切成块状，用开水焯水去除血水和腥味。

土豆去皮洗净切丁，下水煮至水开捞出备用。

热锅冷油，放入葱蒜爆香，放入五花肉翻炒至微黄色，加入生抽、老抽、料酒、五香粉、大料，翻炒均匀。

放入煮好的土豆丁，加入适量水，大火烧开后转小火，焖煮至土豆软烂，最后加盐调味，大火收汁即可。

方法二：土豆肉末泡面

材料

泡面

土豆

肉末

西红柿

葱

蒜

辣椒

豆瓣酱

耗油

醋

生抽

料酒

花椒粉

香菜

步骤

土豆去皮洗净切丁，下水煮至水开捞出备用。

泡面煮好盛出备用。

热锅冷油，放入葱蒜末煸香，下肉末炒至肉全部变白，盛出。

锅内留油，放入煮好的土豆丁翻炒至两面微黄，放入西红柿丁翻炒一会儿，再加入肉末、豆瓣酱、耗油、醋、生抽、料酒、花椒粉、小尖椒翻炒，小火加少量水煮一下，大火收汁，放葱末香菜叶加盐和少量芝麻油翻炒。

方法三：红烧肉焖面

材料

红烧肉

土豆

豆角

葱

蒜

熟面

盐

老抽

五香粉

大料

步骤

葱切末，蒜切片，土豆西红柿切块。

热锅冷油，葱蒜爆香，放入土豆翻炒后放入豆角，红烧肉，翻炒一会加入西红柿炒出汁，放入适量盐，老抽，加入适量水，大火把水烧开，转小火，加入五香粉，大料。

土豆炖化后加入熟面条，小火焖一会，出锅。

方法四：红烧肉方便面

材料

五花肉

香菜

全麦面条

盐

老冰糖

大料

大蒜

老抽

白胡椒粉

料酒

步骤

五花肉半斤，香菜五根，全麦面条适量，盐两勺，老冰糖一块，大料一瓣，大蒜三瓣，老抽两勺，白胡椒粉适量，料酒一勺。

五花肉冷水下锅放葱姜料酒2勺，焯水5分钟，捞出备用。

锅中倒油放猪肉大火炒香，炒至微黄色，放葱姜干辣椒炒香。

改中火，放生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺；倒入开水，尽量多放，盖盖，中火焖煮30分钟。

土豆红烧肉面的做法将解冻后的五花肉整块放进热水里煮，水开时加入适量料酒，顺便将五花肉底部割开几刀使入味，水不要倒掉，在之后的步骤会用到。

五花肉捞出后切成片状，然后小火煎，两面焦黄后取出。

可以按个人喜欢的口感来，煎的时候还是尽量使肉保持松软的状态。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。