电饭锅容易硬

电饭锅做出的米饭如果太硬， 可能是因为米种问题、水量问题或是加热时间问题。解决的方法包括：

加水：

可以加入适量的水，重新煮一次。将电饭煲内的硬米饭与适量的水混合后再重新煮制，时间可以根据实际情况添加或减少。

倒油：

可以在米饭上面加上少量的油，然后将电饭煲重新煮，这种方法能够让米饭变得更好吃。

改变煮饭时间：

米饭的软硬程度还与煮饭时间有关。如果米饭太硬，可以试着延长一些煮饭时间。电饭煲中通常有不同的煮饭模式供选择，可以根据自己的需要来选择不同的煮饭时间和模式。

检查水量：

煮饭水放少了会导致米饭太硬，同时也伴随着夹生的问题。可以加入适量温水继续焖熟，还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，或者把黄酒倒入锅内，用文火焖至挥发，饭就不夹生了。

检查电饭煲：

电饭煲煮饭过程中，如果炖煮时间过长，会导致米饭过度蒸煮，失去了水分，从而变得硬干。此外，电饭煲的保温开关的常闭触点烧结粘在一起，导致饭已经煮好却没办法保温继续加热，也会使饭变硬。

米的质量：

米的质量是影响焖出来的米饭口感的关键因素之一。如果使用的米质量不好，不充分清洗和浸泡，或是太老的米，都会导致焖出来的米饭发硬。

内胆问题：

内圈锅底没有洗净，粘着水或米粒，可能导致温度传感器不准，从而导致加热温度过高而出现焦底。洗锅时要注意呵。

温度设定：

电饭煲的温度设定过高也会导致米饭变硬。可以调低一些温度设定，问题就会得到解决。

通过以上方法，可以有效解决电饭锅煮饭太硬的问题。建议根据具体情况选择合适的方法进行调整。