凉拌生菜洋葱胡萝卜

凉拌生菜洋葱胡萝卜是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或配菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

生菜叶：适量

洋葱：半个

胡萝卜：一根

醋：一匙

橄榄油：一匙

香油：一匙

盐：一匙

蒜头：5瓣（可选）

香菜：适量（可选）

酱油：3勺（可选）

白醋：4勺（可选）

凉白开水：3勺（可选）

辣油：2勺（可选）

花生：80克（可选）

白芝麻：10克（可选）

辣椒面：10克（可选）

轻盐酱油：1汤匙（可选）

白糖：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

鸡精：适量

步骤

准备食材

生菜叶洗净，切成细丝。

洋葱切成细丝，放入冰箱冷藏一会儿可以减轻辣味。

胡萝卜切成细丝，可以焯水半分钟后捞出沥干水分。

蒜头剁成蒜蓉，香菜切成小段。

调制酱汁

将醋、橄榄油、香油、盐、酱油、白醋、凉白开水、辣油、白糖、胡椒粉、料酒和鸡精混合在一起，搅拌均匀。

混合食材

将生菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝、蒜蓉和香菜放入一个大碗中。

倒入调好的酱汁，用筷子或汤匙充分混合，让调味汁充分渗透到食材中。

如果喜欢，可以加入花生和白芝麻增加口感和营养。

冷藏入味

将拌好的生菜洋葱胡萝卜放入冰箱冷藏30分钟，让食材更加入味。

享用

取出冷藏好的凉拌菜，搅拌均匀后即可享用。

小贴士

凉拌汁可以根据个人口味调整各酱料的比例，喜欢酸的多加白醋，喜欢甜的多加白糖。

洋葱本身有辣味，可以加入辣油或辣椒面来增加辣味。

吃完的凉拌汁还可以用来凉拌其他食材，如黄瓜、鸡蛋等。

这道凉拌生菜洋葱胡萝卜不仅营养丰富，而且口感清爽，是一道简单又美味的凉菜。希望你喜欢!