排骨洋葱大包

排骨洋葱大包是一道美味的中式菜肴，主要材料包括排骨、洋葱、面粉等，通过腌制、炒制、蒸制等步骤制作而成。以下是制作排骨洋葱大包的详细步骤：

猪肋排250克，剁成小块，清洗干净后沥干。

豆角500克，切小丁。

洋葱（小）1个，切小丁。

红薯粉条50克，提前泡软。

葱花、姜末适量。

调料：面酱2汤匙，老抽2汤匙，生抽2汤匙，糖1/2汤匙，盐1汤匙，香油1汤匙，色拉油适量。

锅中放入适量油，将洋葱炒至微黄，倒入姜末和排骨块，大火翻炒。

排骨表面微金黄后，倒入豆角丁，翻炒1分钟，倒入调好的酱汁（面酱、老抽、生抽、糖、盐、香油、色拉油混合均匀），盛出待用。

将粉条剪成1.5厘米的小段，和葱花、香油一起拌入炒好的排骨中。

面粉400克，酵母粉6克，水200克，混合均匀，揉成面团，发酵30分钟。

发酵好的面团揉匀，分成10等份，擀皮，包入调好的馅料。

将包好的包子放入蒸屉中，醒发30分钟。