芋头很水

芋头很水通常指的是 口感比较软糯，水分含量较高。以下是一些判断芋头是否很水的方法：

重量：

买芋头时，同等体积的芋头要选择轻一点的，因为轻的芋头水分含量少，淀粉含量多，吃起来口感更粉糯。

外观：

新鲜的芋头表面应该带有泥土，并且泥土比较湿润。如果芋头表面没有泥土且比较光滑，说明这芋头已经放了很长时间。

沙眼：

沙眼是芋头根部凹下去的小洞，沙眼越多，芋头的口感就越粉糯；沙眼越少甚至没有，那这芋头就越水，口感也不好。

储存：

农村储存芋头有专门的芋头窖，而城里住楼房的话，可以通过适当的储存方法（如泡水）来减少水分，使芋头口感更粉糯。

烹饪：

在烹饪过程中，芋头需要经过长时间的炖煮，以去除其内部的湿气。这样可以减少芋头的黏液感，使其口感更粉糯。

综上所述，如果你想买口感不水的芋头，可以选择重量轻、沙眼多、表面有泥土且湿润的芋头，并在烹饪前进行适当的处理（如泡水或炖煮）。