怎样制作朝鲜辣白菜酱油
制作朝鲜辣白菜酱油的步骤如下：
准备材料
大白菜1个（约1.5-2千克）
盐约半杯
大葱3根，切段
大蒜5瓣，切碎
姜块1块，切碎
韩国辣椒粉（或红椒粉）2-3大勺
糖1大勺
酱油1大勺
鱼露（或虾酱）1大勺
酱油膏（可选）1勺
腌制白菜
将大白菜切成适当大小的块，洗净后放入一个大容器中。
在每一片白菜叶子中间撒上盐，特别要注重外层叶子和中间的脊椎部分。然后轻轻揉搓，使盐均匀地渗入白菜。
留置大约2小时，期间每30分钟翻转一次白菜，确保白菜均匀地腌制。
制作调料
在大葱、大蒜、姜块和韩国辣椒粉、糖、酱油、鱼露和酱油膏放入搅拌机中，搅拌均匀。