不懂怎样发面
发面是制作面食的重要步骤，以下是一个简单易懂的发面方法：
准备材料
中筋面粉：500克
干酵母：5克
温水：约250毫升（温度约35-40度）
白糖：一小勺（约10克）
和面
将面粉放入大盆中，中间挖一个小坑，放入酵母粉和白糖。
慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉变成絮状。
用手将面絮揉成光滑的面团，直到“三光”（面光、盆光、手光）。
发酵
将揉好的面团盖上湿布或放入密封的容器中，放在温暖的地方发酵。
发酵时间依气温而定，夏天约1-2小时，冬天则需2-3小时。
发酵好的面团体积会涨大到原来的两到三倍，且内部会有蜂窝状小孔。