财鱼炖排骨

财鱼炖排骨是一道结合了鱼和排骨的美味佳肴。根据提供的信息，我们可以从以下几个方面来制作这道菜品：

食材准备

柴鱼（或财鱼）50克

花生80克

排骨350克

生姜适量

红枣适量

盐适量

制作步骤

将柴鱼干切成小块，用温热水泡10分钟后洗净备用。

排骨砍成块，和花生一起洗净。

砂锅中加水烧开，加入生姜两片。

将柴鱼、排骨和花生放入锅中。

盖上砂锅盖，大火煮开后转文火慢煲。

红枣用温水洗净后，在汤煲至40分钟时加入，继续再煲50分钟左右。

最后加入适量盐调味，即可出锅。

注意事项

鱼虽然有刺，但只要处理得当，可以安全食用。在炖煮过程中，注意去除鱼刺，避免食用时造成不适。