洋葱和藕片怎么做

洋葱和藕片的做法如下：

食材：莲藕、洋葱、螺丝椒（可选）

步骤：

1. 莲藕切成薄片，放入热水中焯烫，加入少许白醋，焯烫到藕片略变透明时马上捞出，用冷水彻底冲凉，然后沥干水分。

2. 洋葱切圈，螺丝椒切丁。

3. 锅中放少许油，油热放入螺丝椒和洋葱煸炒出香气。

4. 加入焯过水的藕片翻炒三十秒，加入适量盐和白胡椒粉继续翻炒三十秒。

食材：洋葱、莲藕、料酒、食盐、味精、食用油

步骤：

1. 莲藕洗干净切片，厚度约3~5毫米；洋葱洗干净切片，厚度约5~10毫米。

2. 莲藕放入开水中滚一下（约1~2分钟），捞取莲藕去水待炒。

3. 锅烧到有微热，放入食用油（约1分钟），油热后放入洋葱，炒至5分熟（约2~3分钟），再放入莲藕，一起炒至8至10分熟（3~5分钟）。