虾仁干货发霉了怎么办

虾仁干货发霉后，建议采取以下处理方式：

可以先用清水洗一下发霉的部分，然后晾干，最好放在冷藏室里储存。

将干虾在温水中浸泡1小时，轻轻洗去霉点，再用清水过几次，捞出控干水，加入食盐拌匀，放在大平盘中摊开，在太阳光下暴晒至脱水或在烤箱中烤干。

如果发霉情况不严重，可以清洗后使用，但如果是海鲜等干货，必须禁用，因为发霉的食物会刺激肠胃，严重影响健康。

发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症等。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体疾患，长期摄入黄曲霉素，会导致器官癌变。

建议：

严重发霉：建议直接扔掉，避免食用，以免对健康造成严重影响。

轻微发霉：可以尝试清洗后晾干或按照上述方法处理，但需注意观察食用后的反应，确保无不良反应后再食用。

综上所述，为了健康考虑，一旦发现虾仁干货发霉，最好还是不要食用，以免引发健康问题。如果确实需要处理，建议按照上述方法进行，并确保处理后的食品符合安全标准。