不用油炸的油炸鲜奶
不用油炸的油炸鲜奶，即使用空气炸锅制作的炸鲜奶，既满足了口感的需求，又减少了油脂的摄入。以下是几种不同的做法：
空气炸锅法
材料准备
新鲜牛奶 500毫升
玉米淀粉 50克
白糖 30克（根据个人口味调整）
鸡蛋 1个
面包糠 适量
步骤
制作鲜奶冻：
将牛奶、玉米淀粉和白糖混合均匀，小火加热至浓稠状，倒入模具中冷却成型，制成鲜奶冻。
切割与裹浆：
将鲜奶冻切成适口大小的块，每块先裹上一层薄薄的鸡蛋液，再均匀沾满面包糠。
空气炸制：
预热空气炸锅至180℃，将处理好的鲜奶块放入炸篮，设置时间8-10分钟，中途可适当翻面，确保两面金黄酥脆。
出锅享用：
时间到后，取出炸好的鲜奶，稍微放凉即可食用。
烤箱法
材料准备
牛奶 300克
玉米淀粉 36克
细砂糖 18克
鸡蛋 1个
面包糠 适量
步骤