银耳可以放进冰箱里吗

银耳可以放进冰箱保存，但具体保存方法需要根据银耳的状态和保存时间而定。以下是详细的保存建议：

干银耳不需要放入冰箱保存，因为它们可以在常温下保存很长时间，无需借助任何特殊处理。

湿银耳或熟银耳需要放入冰箱保存，以抑制细菌滋生，延长保质期。

建议将银耳用保鲜膜或密封袋单独包装，避免接触到空气中的细菌和水分。

放入冰箱后，湿银耳或熟银耳一般可以保存1-2天。如果放置时间过长，银耳可能会变质，出现异味、变色等情况，食用后可能引起健康问题。

新鲜银耳既可以冷藏保存，也可以冷冻保存。

如果将新鲜银耳密封好，放置在冰箱冷藏室中，可以保鲜一周左右。

如果将新鲜银耳密封好，放置在冰箱冷冻室中，则可以保鲜三个月左右。

需要注意的是，如果将银耳搁置在冰箱冷冻室中，不能将其泡水，这样更有利于保存。

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