银耳形状的木耳

银耳，学名为白木耳，是一种经济价值较高的食用真菌。其外观呈 白色，形状扁圆，呈薄片状，质地柔软，口感细嫩。银耳不仅味道鲜美，而且烹饪方式多样，可烧、煮、炒、拌等，深受广大消费者的喜爱。

银耳富含多糖体，能够增强人体免疫力，有助于预防和治疗某些疾病；同时，其富含植物胶原蛋白，能够促进皮肤的弹性和保湿度，具有美容养颜的功效。在中医文化中，银耳被认为具有清肺的作用，并且被认为有治疗痔疮的特效。

银耳的产地广泛，主要分布于我国南方及云贵地区，如福建古田县是全国最大的银耳生产基地。野生状态下，银耳主要分布于长江以南地区。银耳的朵形较大，边缘无规则，质地较薄，表面通常覆盖着一层淡淡的米白色或淡黄色的物质，这是它的子实体，即它的繁殖部分。

总的来说，银耳是一种营养丰富、口感细腻、具有多种保健功效的食用菌，深受消费者喜爱。