芋头卷清蒸

芋头卷清蒸的步骤如下：

准备材料

芋头 1个

糖 适量

炼乳 少许

鸡蛋 1个

油 适量

土司 几片

白芝麻 适量

蒸制芋头

将芋头切片，上锅蒸熟。

蒸熟的芋头加入少许糖和炼乳，搅拌均匀成馅。

准备面皮

土司檊薄，用刀切掉边（不切也行），把馅料放在中间。

卷起备用。

裹上面糊

准备蛋清和蛋黄，搅拌均匀。

土司卷刷少许蛋黄液封口，两端蘸蛋清，再蘸上白芝麻。

油炸

锅内油温6成热（约180摄氏度）下锅，炸至两面金黄出锅。