银耳汤不隔夜

银耳汤 不建议隔夜喝，主要原因如下：

亚硝酸盐问题：

银耳汤中含有大量的硝酸盐，在放置过程中，尤其是在常温下过夜，硝酸盐可能会在细菌的作用下还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种对人体有害的物质，过量摄入可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，甚至可能增加患癌的风险。

营养价值降低：

隔夜的银耳汤，其营养成分会有明显的缺失，营养价值降低。

微生物滋生：

银耳汤在放置一晚后，容易滋生细菌等微生物，饮用后可能对人体健康造成危害。

口感变差：

隔夜的银耳汤口感会变差，可能出现发酸或异味。

为了安全和口感考虑，建议银耳汤最好现做现喝，不要过夜。如果确实想要节省，可以将剩余的银耳汤放入冰箱保存，并在第二天煮沸后饮用，但仍然不建议长时间保存。