用电饭锅炖肥肉
用电饭锅炖肥肉是一种简单又美味的做法，以下是一种常见的方法：
所需材料
主料：五花肉500克
辅料：生姜30克、大葱1根、八角2颗、桂皮适量、冰糖20克、生抽30毫升、老抽15毫升、料酒30毫升、盐适量、水适量
制作步骤
准备食材
将五花肉洗净后切成3-4厘米见方的块状。
生姜切片，大葱切段备用。
焯水去腥
在锅中加入适量的水，放入五花肉块和几片生姜，大火烧开后撇去浮沫，捞出五花肉块用清水冲洗干净，沥干水分。
炒糖色
在炒锅中加入少量油，放入冰糖，小火慢慢熬至冰糖融化并变成红褐色。
待糖色变成红褐色后，迅速倒入五花肉块翻炒均匀，使每一块肉都裹上糖色。