面条什么超标

面条中可能超标的成分包括：

添加剂：

市场上某些面条产品添加了大量食品添加剂，如防腐剂、漂白剂、着色剂、香精等。这些添加剂虽然可以让面条看起来更诱人，但过量摄入可能对人体造成伤害。我们应该认真阅读产品标签和成分列表，选择成分表越简单越好的产品。

增筋剂：

有些面条看起来很有弹性，咬起来很有嚼劲，这可能是因为面条中添加了增筋剂，如偶氮甲酰胺、碳酸氢钠等。虽然这些增筋剂在一定范围内是安全的，但也可能引起一些人的过敏反应。

钠含量：

钠是一种人体必需的电解质，但过多钠摄入会导致高血压、心脏病等健康问题。很多面条产品中含有大量的食盐或味精，这些都是钠的主要来源。消费者应检查产品标签上的钠含量，避免选择钠含量过高的面条。

铝含量：

一些婴幼儿面条中检出铝含量超标，这可能对婴幼儿的健康造成危害。欧盟关于面制品的限量要求是铝含量≤10mg/kg，而某些产品铝含量高达14.3mg/kg。

硝酸盐：

有报道称，某些婴幼儿面条中硝酸盐含量偏高，这可能对婴幼儿的健康造成危害。

重金属：

有检测发现，一些婴幼儿面条中检出镉和砷等重金属，虽然含量符合相关标准，但仍需注意。

综上所述，消费者在购买面条时应仔细查看产品标签和成分列表，避免选择添加剂过多、钠含量超标、铝含量超标以及含有重金属的面条。选择正规厂家生产的合格产品，尽量避免选购颜色过于鲜艳的面条，以保障饮食健康。