干鮹的做法

干鮹（干鱿鱼）的做法如下：

准备干鱿鱼

准备好干鱿鱼，将其泡发几小时，直到完全泡软。

泡发后切条

泡发后的鱿鱼切成条状，便于后续烹饪。

焯熟

将切好的鱿鱼条放入沸水中焯熟，捞出备用。

准备配菜

青椒切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝。

炒制

锅里放入底油，油热后放入葱姜翻炒出香味。

放入焯好的鱿鱼条，再放入胡萝卜丝、青椒丝和洋葱丝。

倒入酱油、料酒、蚝油、盐和味精，翻炒均匀，使所有食材充分融合味道。

出锅

炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。

建议

泡发干鱿鱼时，可以加入少许料酒和姜片，有助于去腥增香。