银耳红枣汤红糖

红枣银耳羹是一道传统的滋补甜品，以银耳、红枣和红糖为主要原料，具有多种健康功效。

主要食材

银耳：需要提前泡发，撕成小块，以便更好地煮出胶质。

红枣：洗净去核，根据个人口味可以切成两半或保持整个。

红糖：根据个人口味添加，通常使用一块红糖的三分之二左右。

制作步骤

泡发银耳：

将银耳用凉水浸泡至完全舒展，然后撕成小块备用。

准备红枣：

红枣洗净去核，可以切成两半或保持整个。

煮银耳：

在锅中加入适量清水，放入银耳，大火煮开后转小火慢炖，直至银耳出胶。

加入红枣：

将红枣加入锅中，继续煮至红枣熟透。

添加红糖：

根据个人口味加入红糖，搅拌均匀后继续煮至红糖完全溶化。

调整水量：

在煮的过程中，根据需要适时添加温水，保持汤品的浓度和流动性。

出锅装盘：

煮至所有材料熟透，汤汁浓稠后，即可出锅装盘。

小贴士

银耳不需要太多，一朵的五分之一即可。

煮的过程中不要盖紧锅盖，以免溢出。

可以根据个人口味加入枸杞、冰糖等其他食材，增加营养和口感。

健康功效

滋补养颜：红糖含有丰富的铁质，银耳富含天然胶质，红枣含有丰富的维生素C，三者结合，有助于改善肤色，使皮肤更加红润有光泽。

补血益气：红糖和红枣都含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血有一定的改善作用，能够补充体力，增强免疫力。

润肠通便：银耳含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。

增强免疫力：红枣含有丰富的维生素和微量元素，能够提高机体的免疫力，增强抵抗力。

改善睡眠：红糖和红枣都有一定的安神作用，对于失眠多梦有一定的改善作用。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味又健康的红枣银耳羹，滋补身体，养颜美容。