银耳绿豆汤炖瘦肉
银耳绿豆汤炖瘦肉是一道营养丰富、具有多种功效的药膳汤品。以下是制作这道汤的详细配方和步骤：
配方
薏苡仁：25克
绿豆：25克
百合：20克
芡实：15克
银耳：10克
瘦肉：500克
制作步骤
准备食材
将薏苡仁、绿豆、百合、芡实和银耳分别清洗干净，备用。
瘦肉切成适当大小的块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
焯水
将瘦肉块放入冷水锅中，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，焯水3-5分钟，捞出瘦肉块，用清水冲洗干净，备用。
炖汤
将所有准备好的食材放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过所有食材。
大火煮开后，转小火炖煮1-2小时，直到瘦肉和药材都熟烂入味。