田螺电饭锅做法

电饭锅田螺的做法如下：

田螺 500克

姜适量

葱适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

盐适量

鸡精适量

蒜瓣适量

辣椒（如小米辣、青辣椒）适量

郫县豆瓣酱适量

香叶适量

花椒粒适量

田螺买回来后，用清水浸泡24小时，期间需多次更换水，以吐出泥沙。

将田螺洗净，剪掉尾部，用清水冲洗干净。

电饭锅中加入适量水，放入处理好的田螺，加入几片姜和一小勺料酒，按下煮饭键，煮20分钟。

20分钟后，打开锅盖，将田螺捞出，沥干水分。

锅中加入适量油，放入姜片、蒜瓣、葱段、花椒粒和干辣椒，煸炒出香味。

加入一大勺郫县豆瓣酱，继续煸炒，加入田螺翻炒均匀。

倒入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少量鸡精提鲜。

将炒好的田螺重新放入电饭锅中，加入适量水，水量以没过田螺为准，按下煮饭键，继续煮10-15分钟，直到汤汁收干，田螺熟透。

汤汁收干后，撒上葱花和香菜增香，即可出锅。

小贴士：

田螺一定要充分浸泡和清洗，以去除泥沙和异味。

使用郫县豆瓣酱可以增加菜肴的香辣味，根据个人口味调整用量。

电饭锅煮田螺时，水量不宜过多，以免汤汁过稀，影响口感。

希望这个做法能帮助你做出美味的电饭锅田螺!