土豆洋葱胡萝卜炒面

土豆洋葱胡萝卜炒面是一道美味的家常菜，主要食材包括面条、洋葱、土豆和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

准备食材

面条：300克

洋葱：半个

土豆：半个

胡萝卜：半个

葱：适量

鸡蛋：1个

色拉油：适量

酱油：适量

盐：适量

味精：适量

煮面条

将面条放入沸水中煮至8成熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。

煎鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

锅中放入适量色拉油，将鸡蛋液倒入锅中，两面煎至变色，盛出备用。

切蔬菜

将洋葱、土豆和胡萝卜切成丝，葱切成葱花备用。

炒蔬菜

锅中放入适量色拉油，放入葱花炒香。