炒南瓜需要多少南瓜

炒南瓜需要 约500克的南瓜。这个量可以根据个人口味和炒制方法进行适当调整。以下是一些具体的南瓜用量建议：

一般用量：

500克南瓜，去皮去籽后切成适当大小的块状或片状，厚度约为0.5厘米至1厘米。

小南瓜：

如果使用小南瓜，半个即可。

老南瓜：

建议选择老南瓜，甜味浓郁，口感软糯，用量也是500克。

因此，无论是使用中等大小的南瓜还是小南瓜，都可以根据上述建议进行适量调整。