辣味千层发面烧饼的做法

辣味千层发面烧饼的做法如下：

准备食材

酵母粉 5g

温水 320ml

普通面粉 500g

白糖 10g

油酥 适量

白芝麻 适量

辣椒粉 适量（根据个人口味）

五香粉 少许（可选）

鸡精 少许（可选）

葱花 适量

食用油 适量

制作步骤

1. 将酵母粉在温水中化开，备用。

2. 在面粉中加入白糖，用酵母水和面，揉成一个光滑稍软的面团，盖上盖子发酵。

3. 发酵好的面团体积变大，内部会有蜂窝状。撒一些面粉防粘，按压排气，擀成一张大的饼皮，在上面抹一层油酥，抹匀之后从一端卷起来。

4. 切面剂，分成大小均匀的剂子。把面剂两头收紧，然后两边收紧的这一块分别向里对折。反过来按扁，用擀面杖擀长，这样饼胚就做好了。

5. 表面抹一些水，撒一些白芝麻。