绿色西红柿怎么做面条卤

绿色西红柿（也称为青西红柿或圣女果）可以用来制作面条卤，以下是一种简单的做法：

食材准备：

绿色西红柿 2-3个

面条 适量

大葱 1根

大蒜 2-3瓣

鸡蛋 2-3个

盐 适量

白糖 少许

生抽 1-2勺

蚝油 1勺

水淀粉 适量（用于勾芡）

食用油 适量

制作步骤：

准备面条

将面条煮熟，捞出后过凉水，沥干备用。

炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速炒至定型，盛出备用。

炒香葱蒜和西红柿

锅中再加少许油，放入切好的大葱和大蒜末，炒香。

加入切好的绿色西红柿丁，翻炒至出汁。

加入盐、白糖、生抽和蚝油，继续翻炒均匀。