怎么做炸鸡腿不放油炸

在家制作不油炸的炸鸡腿，可以采用以下几种方法：

方法一：

1. 鸡腿用冷水浸泡后洗净，搽干水分，用叉子或牙签在鸡腿上扎满小孔，以便入味。

2. 将所有调料（如料酒、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉等）混合，放入保鲜袋中，加入鸡腿，挤出空气封口，轻柔揉搓，让鸡腿全身裹上调料，放入冰箱冷藏腌渍至少四小时，隔夜效果更佳。

3. 取出腌渍好的鸡腿，先裹上一层薄薄的面粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠或香酥炸鸡粉。

4. 将裹好的鸡腿放入预热至180度的空气炸锅中，烤25分钟左右，中途翻面一次，直到鸡腿金黄酥脆即可取出。

方法二：

1. 鸡腿洗净，用厨房剪刀在鸡腿上密集戳几个洞，便于入味。

2. 将所有调料混合，放入保鲜袋中，加入鸡腿，挤出空气封口，轻柔揉搓，让鸡腿全身裹上调料，放入冰箱冷藏腌渍至少四十分钟。

3. 取出腌渍好的鸡腿，先裹上一层薄薄的面粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠或香酥炸鸡粉。

4. 将裹好的鸡腿放入预热至180度的空气炸锅中，烤25分钟左右，中途翻面一次，直到鸡腿金黄酥脆即可取出。

方法一：

1. 鸡腿冷水浸半小时，期间换至少两次水，然后洗干净沥干。每个鸡腿用厨房剪刀密集地戳几个洞以便入味。

2. 将所有调料混合，放入保鲜袋中，加入鸡腿，挤出空气封口，轻柔揉搓，让鸡腿全身裹上调料，放入冰箱冷藏腌渍至少四小时，隔夜效果更佳。

3. 取出腌渍好的鸡腿，粘满面粉，再涂满鸡蛋液，最后放在面包糠上粘满。

4. 将裹好的鸡腿放在烤架上，用烤箱的健康炸功能设定45分钟。

方法二：

1. 鸡腿洗净，用厨房剪刀在鸡腿上扎满小孔，以便入味。

2. 将所有调料混合，放入保鲜袋中，加入鸡腿，挤出空气封口，轻柔揉搓，让鸡腿全身裹上调料，放入冰箱冷藏腌渍至少四小时，隔夜效果更佳。

3. 取出腌渍好的鸡腿，先裹上一层薄薄的面粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠或香酥炸鸡粉。

4. 将裹好的鸡腿放在烤盘上，用烤箱预热至180度，烤25分钟左右，中途翻面一次，直到鸡腿金黄酥脆即可取出。

方法：

1. 鸡腿用开水烫一下，加一勺盐焗鸡粉，油粉均匀涂抹上，再放姜片腌制20分钟。

2. 水开上锅蒸30分钟，蒸好后放凉手撒成条。

3. 蒸鸡的汤汁放入盐焗鸡粉和香油，倒在鸡肉上抓拌均匀，撒上芝麻、香菜即可。