油炸咖喱蘸酱
油炸咖喱蘸酱是一种流行的蘸料，适合搭配各种炸制的食物，如炸鸡、炸薯条、炸蔬菜等。以下是一个简单的油炸咖喱蘸酱的配方和制作步骤：
材料
咖喱块 1块（约17克）
辣椒粉 1小勺
孜然粉 1小勺
孜然碎粉 1小勺
鸡精 1小勺
五香粉 1小勺
十三香 1小勺
盐 半小勺
糖 1.5大勺
芝麻 1大勺
番茄酱 3大勺
蒜蓉辣酱 3大勺
蚝油 3大勺
淀粉 2大勺
蒜末 1整个
清水 1碗
黄油 300克
香茅草 60克
泰式鱼露 60克
泰国香椒油 50克
黄姜粉 15克
南姜 70克
蒜末 30克
干葱头 30克
小米辣 5克
香菜梗 30克
白糖 10克
味精 10克
泰国皇牌咖喱胆 140克
柠檬叶 8克
白胡椒粉 14克