油炸木做法

油炸木薯片的做法如下：

准备原料和调料

主要原料：木薯片

调料：食盐、五香粉、辣椒粉等

处理木薯

去皮：将木薯表皮去掉，可以选择保留部分表皮纹理。

切片：将去皮后的木薯切成薄片。

浸泡：将切好的木薯片放入清水中浸泡，去除多余淀粉，使炸出来的木薯片更加酥脆。

炸制过程

准备一个足够大的锅，倒入适量的食用油，加热至180°C左右。

将浸泡好的木薯片逐块放入锅中，用中小火慢慢炸制。

在炸制过程中，要不断翻动木薯片，使其受热均匀，避免烤焦。

炸至木薯片金黄酥脆，大约需要5-10分钟。

捞出沥干油分，撒上一些葱花、香菜等调料，增加口感和营养。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的油炸木薯片了。建议选择新鲜、质量好的木薯，这样炸出来的木薯片才会更加美味可口。