西红柿法则

西红柿法则主要涉及西红柿的食用和种植两个方面，以下是一些关键点：

西红柿的食用注意事项：

尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女，番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合，易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。但是西红柿也不宜放入冰箱中，因为经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。番茄瘦身提倡饭前吃一个番茄，以帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的番茄或番茄汁。

西红柿的种植注意事项：

番茄的根系最为发达，地栽大番茄的根可以深达1.5米，方圆1.7米，但是80%的根分布在深度30cm，方圆40cm的范围内。移栽时要将番茄深植。被土壤覆盖的茎都会生出根，成为更健壮的植株。

排水良好的土壤是番茄健康生长必需的。如果地面上的肥料在下雨后迅速流失，那么需要在土壤上培一个小土堤。在生长速度缓慢的时候可以适当松松土，提高土地透气性和地温，促其根部增生。育苗早期要控制水肥，不干不浇水，按照前面介绍的办法种下以后，到开花前一般不追肥。

番茄是喜光作物，光照不够同样会导致徒长苗，所以栽种时要使它们保持距离，不要种的太密，空气能够循环，阳光能够充足照射，这将减少叶片疾病的传播。如果是种植果子大一些的番茄，至少需要每天6个小时的光照，才能生长的好，如果选择的种植地方光照不足，樱桃西红柿才是最好的选择。

番茄适宜生长的温度范围为15℃到35℃，其中20℃到30℃为最适宜的温度区间。高于33℃时，番茄的生长会受到不利影响，达到40℃以上时会停止生长，达到45℃则可能引发高温危害。温度低于10℃时，番茄生长缓慢，低于5℃时则停止生长。因此，在番茄生长过程中，需要注意保持适宜的温度条件。

西红柿的生长湿度也关键，湿度过高也不利于生长，在具体田园管理中，要保持土壤半干半湿，不要等土地干了再浇水，同时也要对湿度进行调控，西红柿湿度应该控制在相对湿度为50-60%。

在转色期以磷钾肥为主，叶面肥配合效果会更好，产量会明显提高。

这些规则和建议旨在帮助人们更好地食用和种植西红柿，以确保其营养价值和健康效益。