山药西红柿糯米饼的做法
山药西红柿糯米饼的做法如下:
准备食材
山药2根
糯米粉1碗
西红柿1个(可选)
白糖适量
熟芝麻少许
油适量
制作流程
山药的处理:
1. 山药削去皮后清洗干净,切成小段。
2. 将切好的山药放入蒸锅中蒸制10-15分钟,直到山药变软。
山药泥的制作:
1. 蒸熟的山药放入一个大碗中,趁热加上白糖或糖粉,再加上少许牛奶,用勺子将其压成泥,越细腻越好。
面团的制作:
1. 在山药泥中分次少许加入糯米粉,用手将其揉成一个光滑并且稍微柔软一些的面团,便可停止加粉。
饼胚的制作:
1. 准备出适量的熟芝麻,揉好的糯米面团分成一个个小面剂子,将其整理成圆球状,再轻轻按压成饼。
2. 可以在饼胚两面各粘裹一下熟芝麻。