煮粥摆摊起点早餐

煮粥摆摊的起点早餐可以考虑以下几种：

皮蛋瘦肉粥

材料：大米、猪肉、皮蛋、姜、盐、料酒、香油、葱花、薄脆等。

制作：将大米浸泡1小时，猪肉切丝腌制20分钟，炒熟备用。皮蛋切小块，姜切丝。砂锅中加入浸泡过的大米和水，大火烧沸后加入姜丝、肉丝和一半的皮蛋丁，小火慢熬40-50分钟，加入剩下的皮蛋丁和盐调味，最后撒上葱花和香油即可。

小米粥

材料：小米。

制作：小米洗净，加水煮沸后转小火慢熬，直至汤粘稠即可。

八宝粥

材料：红豆、花生、莲子、红枣、葡萄干、糯米、黑米、松子仁等。

制作：将所有材料洗净，浸泡后放入大汤锅中，加水煮沸，转小火煮1小时20分钟，加入冰糖煮30分钟至浓稠。

南瓜粥

材料：大米、南瓜。

制作：大米洗净，加水煮沸后加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂后加入冰糖溶化即可。