银耳冬菇汤

银耳冬菇汤是一种以银耳和冬菇为主要食材的汤品，具有多种健康功效。以下是几种常见的银耳冬菇汤的做法：

主料：银耳50克，干冬菇30克，鸡肉丝100克（新鲜最好），鲜韭黄30克，食盐适量。

做法：将银耳清水浸泡1小时，去除杂质洗净，摘成小朵；干冬菇用清水浸，洗净，去蒂，切条状；鸡肉洗净，切丝；鲜韭黄洗净切段备用。然后将四种汤料放进汤锅内用中火煮汤，调入食盐即可。

功效：滋阴润肺，生津美肤。

主料：银耳25克，冬菇30克，猪胰1条，猪瘦肉60克。

做法：将银耳清水浸开，洗净，摘成小朵；冬菇用清水浸，洗净，去蒂；猪胰、猪瘦肉洗净，切片，用油盐稍腌。把银耳、冬菇放入锅内，加清水适量，武火煮沸10分钟后，加入猪胰、猪瘦肉，文火煲至肉熟，调入上等鱼露及味精、芫荽少许食用。

功效：滋阴润肺，生津止咳。用于肺肾阴亏、虚火内生，症见干咳少痰、咽干口渴、痰中带血等。

主料：干银耳，干香菇，花生仁，盐，蜜枣，花生油。

做法：将花生放到开水中过滤一下，去皮，放入锅中，加入适量清水，然后放入蜜枣炖煮；将银耳放在清水中抛开，摘去蒂，清洗干净；将冬菇放到清水中泡软，择洗干净；等到花生仁熟透时，放入处理好的银耳和香菇，再放入适量花生油一同熬煮；40分钟之后，加入适量精盐进行调味即可。

功效：养颜润肺，银耳和香菇能够激活人体免疫力，防止细胞衰老、癌变。

主料：猪肉40克，香菇20克，银耳5克，鸡蛋50克。

辅料：植物油6克，淀粉3克，料酒5克，精盐2克，味精1克。

做法：将猪肉洗净后，切成粒，装进碗里。往碗里加入水淀粉把猪肉抓匀。将银耳用冷水泡发后，去掉杂质。将鸡蛋打散进碗里，搅拌均匀。接着放入冬菇、银耳、精盐、味精，烧开。烧开片刻后，放入肉粒，待肉烂熟时，淋入鸡蛋液即可上桌。

这些银耳冬菇汤的做法各有特色，可以根据个人口味和营养需求选择合适的食谱。