福建芋头蒸面的做法

福建芋头蒸面的做法如下：

准备材料

芋头：7-8个（白芽芋头最佳）

地瓜粉：500克

肥瘦猪肉：适量

青菜：一把

洋葱：一个

香菇：八九朵

大葱：1根

生姜：2块

大蒜：2瓣

香芹：适量

鸭肉汤：1锅（可选）

盐巴：6克

生抽：1勺

鸡金：5克

白菜：3片

料酒、鱼露等调料：适量（可选）

制作面团

将芋头蒸熟（约20分钟），去皮后趁热与地瓜粉混合。

用手揉压，使地瓜粉和芋头充分均匀地混和在一起，至面团不粘手。

分成小块，揉成手握得住的团。