陈皮鹧鸪炖汤
陈皮鹧鸪炖汤是一道具有温补滋阴、行气健脾、驱寒祛湿功效的养生汤品，适合在大雪节气等寒冷季节饮用。以下是这道汤的详细做法：
食材准备
鹧鸪 1只（可根据个人需求选择大小）
陈皮 6克（提前泡软）
党参 10克（可增强气血）
枸杞 适量（滋补肝肾、润肺明目）
生姜 3片（去腥提味）
料酒 适量（去腥）
清水 适量
盐 适量（根据口味调节）
做法步骤
准备食材
鹧鸪肉洗净，切块。
陈皮用清水泡软，去蒂。
党参、枸杞清洗干净，姜切片备用。
焯水
鹧鸪肉放入锅中，加入冷水，开火煮沸后捞出，清洗干净去除浮沫和血水。
炖煮汤底
将鹧鸪肉、党参、枸杞、陈皮和姜片一同放入炖锅中，加入足量清水，开火煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮1小时。