木薯焖腊肉
木薯焖腊肉是一道美味的传统菜肴，主要食材包括木薯和腊肉。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
准备食材
木薯：500克
腊肉：200克
葱：1根
姜：1片
大蒜：3瓣
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
食用油：适量
处理木薯
剥去木薯的表皮和里皮。
将木薯切成段，放入锅中加水煮约1小时，至木薯变软。
煮好的木薯浸泡在清水中1个晚上，期间勤换水，以去除多余的淀粉。
沥干水分，将木薯切成粒备用。
处理腊肉
将腊肉切成粒，放入锅中炒香。
腊肉炒至微黄色后，加入切好的木薯粒、葱姜蒜，翻炒均匀。