包头菜胡萝卜木耳

包头菜、胡萝卜和木耳是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

用料：包菜0.5个，木耳1把，胡萝卜1根，姜3片，豆豉1勺，生抽1勺，素耗油1勺，大料1个，花椒8粒，盐1克。

做法：

1. 木耳泡发，包菜手撕成小朵，胡萝卜切片，姜片切丝。

2. 热锅冷油，放入豆豉、花椒、大料、姜丝，再将包菜和胡萝卜倒入锅中翻炒一分钟。

3. 加入生抽、素耗油继续翻炒一分钟，将泡发洗净的木耳撒入锅中。

4. 倒入小半碗水，盖上锅盖小火焖一分钟，出锅前撒入盐即可。

用料：黑木耳10~15朵，胡萝卜半根，包菜半颗，橄榄油适量，盐少许。

做法：

1. 黑木耳提前泡发。

2. 包菜手撕加盐水浸泡20分钟。

3. 胡萝卜切片再切成条。

4. 热锅加橄榄油，胡萝卜、包菜、黑木耳一起倒入煸炒1~2分钟，加盐调味。

用料：包菜150克，胡萝卜1根，干黑木耳15克，盐1.5克，白胡椒粉0.3勺，浅色酱油1勺，自制香菇粉0.3勺，植物油5克。

做法：

1. 木耳泡发焯水去掉根部洗三遍。

2. 包菜去掉杆儿，撕小块，胡萝卜切片。

3. 热锅起油放入主材，翻炒1分钟，放入佐料，炒匀，转小火，焖4分钟盛出即可。

用料：胡萝卜1斤，木耳半斤，豆腐泡75克，大豆拉丝蛋白75克，非转基因熟大豆油20克，食用盐8克，调鲜料10克，调料油80克，芝麻酱10克。

做法：

1. 胡萝卜用插板插丝，焯水3分钟捞出投凉，切0.3cm的胡萝卜末。

2. 木耳切丝，切胡萝卜同样长短的末。

3. 大豆拉丝蛋白切0.2 cm³，锅中放油20克，炒至金黄外微酥里嫩状态。

4. 混合调味，把所有原料和调料搅拌均匀。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些信息对您有所帮助!