烤好的蛋糕胚怎么保存

保存烤好的蛋糕胚，您可以按照以下步骤进行：

1. 确保蛋糕完全冷却，以防在密封时因内部热量导致保鲜膜破裂。

2. 使用保鲜膜将蛋糕胚表面密封，防止空气中的水分进入，导致蛋糕变干。

3. 将密封好的蛋糕胚放入冰箱冷藏保存。建议将蛋糕胚放回原模具中再套上保鲜膜，这样有助于保持其形状。

4. 对于戚风蛋糕或海绵蛋糕类蛋糕胚，冷藏可保存约2周，冷冻可保存约1个月。

5. 注意不要将蛋糕放置在潮湿或直接阳光下，以免影响口感和食用安全。

6. 定期检查蛋糕状态，确保没有变质或异味。