北瓜煎饼怎么做好吃

北瓜煎饼是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或下午茶。以下是制作北瓜煎饼的步骤和技巧：

材料准备

北瓜 1个

面粉 200克

鸡蛋 1到2个

盐 适量

葱 适量

姜 适量

十三香或五香粉 适量

植物油 适量

制作步骤

北瓜处理

将北瓜去皮去籽，擦成细丝或切成小块。

如果使用小块北瓜，可以蒸熟后用勺子压成泥状。

面糊制作

在一个大碗中，将面粉、鸡蛋、盐、葱、姜、十三香或五香粉搅拌均匀。

如果使用北瓜泥，可以直接加入面糊中。

缓缓加入清水，边加边搅拌，直至面糊呈流动状，但不要太稀，以免饼不好翻面。

煎饼过程

电饼铛或平底锅加热，涂抹一层薄油。

舀一勺面糊，均匀地倒入锅中，摊成薄饼状。