红豆煮什么菜好吃

红豆可以与多种食材搭配煮制，不仅口感丰富，而且营养价值高。以下是一些推荐的搭配和做法：

食材：红豆50克，香芋半颗，冰糖20克，干桂花少许。

做法：

1. 红豆提前浸泡五小时以上。

2. 泡好的红豆冷水下入锅中，大火煮沸后转小火煮至红豆出沙。

3. 香芋去皮后切小块备用。

4. 红豆煮好后，将香芋放入锅中，再次转小火慢煮十分钟，煮至香芋软烂后，放入20克冰糖融化，出锅撒少许干桂花点缀即可。

食材：红豆1把，红皮花生1把，红米1把，红枣5粒，红糖适量。

做法：

1. 红豆、红皮花生、红米分别浸泡5小时、2小时。

2. 将泡好的红豆、薏米、红枣倒入高压锅中，大火煮开后转小火煮25分钟。

3. 关火后加入红糖化开，即可享用。

食材：红小豆100克，莲藕300克，冰糖适量。

做法：

1. 红小豆淘洗干净，莲藕去皮切丁。

2. 将红小豆、莲藕丁和冰糖一起放入电饭煲中，加入足量的水，启动汤粥程序。

3. 程序结束后，一份润燥的莲藕红豆汤就完成了。

食材：红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约50克。

做法：

1. 将洗净的红豆浸泡两小时，煮沸清水，放入所有材料，煲两小时即可。

食材：红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

食材：绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮沸后收至慢火至豆熟，加入适量盐或糖，咸食甜食皆可。

食材：干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。

做法：

1. 红豆用清水洗净，浸泡2小时备用；

2. 桂圆去壳留肉备用；

3. 泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸；

4. 加入桂圆；

5. 再次沸腾后，转文火煲60分钟。

食材：红豆50克、枣（干）5个、枸杞子10克、姜1块、红糖适量。

做法：

1. 红豆洗净，浸泡一段时间，再重新洗净；

2. 红枣、枸杞洗净，稍稍浸泡后再冲洗干净；

3. 姜切片，将所有材料放入炖锅，煮成汤，即可饮用。

这些搭配不仅能够提升红豆的口感，还能增加营养价值，适合不同的饮食需求和口味偏好。你可以根据个人喜好选择合适的搭配，尝试制作这些美味的红豆佳肴。