紫菜虾仁丸子油炸

紫菜虾仁丸子油炸是一道美味的传统小吃，以下是详细的食材和步骤：

食材

紫菜 20克

豆腐 30克

虾 10克

地瓜粉 50克

胡萝卜 20克

香葱 3克

盐 3克

胡椒粉 3克

蚝油 4克

植物油适量

步骤

紫菜一大片泡水，然后用剪刀剪细，沥干水备用。

葱剁碎，虾剥壳剁成虾泥，胡萝卜用插丝器擦丝，然后加一块豆腐。

豆腐捏碎，打入一个鸡蛋或鸭蛋，加盐，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀。

加入紫菜和地瓜粉，用筷子搅拌均匀。

油烧至7成热，筷子下去有很多小泡就可以了。转小火，用汤勺一勺一勺打到油锅炸，定型后再翻一面炸，至丸子浮起来，再炸2分钟就熟了。

炸好的丸子夹到漏勺沥油。

注意火候，避免炸焦。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少盐和胡椒粉的量。

炸好的丸子可以搭配自己喜欢的蘸料，如番茄酱、甜辣酱等。

希望这个食谱能帮助你成功制作出美味的紫菜虾仁丸子!