党参猪蹄炖汤

党参炖猪脚汤是一道传统的药膳，具有多种健康功效。主要功效包括：

健脾益肺 ：党参炖猪蹄能够调理脾肺虚弱引起的症状，如面色苍白、身体乏力、食欲下降、咳嗽等。

补中益气：

对于气血亏损引起的症状，如记忆力下降、身体虚弱等，党参炖猪蹄有调理作用。

养血：

党参炖猪蹄有助于改善贫血症状。

美容滋补：

猪蹄富含胶原蛋白，与党参等中药一起炖汤，有助于促进身体健康，美容养颜。

补充营养：

猪蹄含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和脂肪等营养物质，适合体弱的人食用。

烹饪方法

材料

猪蹄2只

党参10克

生姜3片

红枣6个

枸杞子10克

料酒2汤匙

盐适量

步骤

1. 将猪蹄洗净后切成块，用开水焯水煮片刻，捞出用凉水冲洗干净。

2. 将猪蹄、党参、生姜、红枣、枸杞子放入炖盅中。

3. 加入适量清水和料酒。

4. 盖好炖盅，放入蒸锅中，注入适量的水，用大火煮沸后转小火慢慢蒸煮2-3小时。

5. 蒸煮完毕后取出，加入适量盐调味即可。

注意事项

用药剂量：

在用药治疗期间需要掌握好用药剂量，避免过量使用。

适宜人群：

党参炖猪蹄适合气虚、血虚、脾肺虚弱等人群食用，但实证、热证而正气不虚者不宜使用。

搭配药材：

可以根据个人体质和需求，适量添加其他中药材，如当归、黄芪等，以增强功效。

通过以上方法，您可以制作出一道美味且具有多种健康功效的党参炖猪脚汤。