芋头在印度吃法中的作用

芋头在印度菜中扮演着重要的角色， 主要用于增添食物的风味和营养价值。以下是一些具体的用法：

咖喱：

芋头常常被加入到咖喱等食品中，与其他食材一起烹饪，使菜肴更加美味。

营养价值：

芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素和皂角甙等多种营养成分，这些成分对人体健康有多方面的益处，如驱寒和防癌。

综上所述，芋头在印度菜中不仅是增添风味的重要食材，也是提供丰富营养的来源。